Горчица черная – Brassica nigra (L.) С. Koch (Sinapis nigra L.)
Сем. Brassicaceae (Cruciferae)— Крестоцветные
Однолетнее травянистое растение с веретенообразным корнем. Стебель прямостоячий, высотой до 2 м, ветвящийся в верхней части. Нижние и средние листья лировидные, непарноперистые, с неправильными зубчиками по краям; верхние листья ланцетовидные, почти цельнокрайние или с небольшим числом зубчиков. Цветки желтые, собранные в гроздевидные соцветия на верхушке стебля. Венчик из 4 лепестков. Плод — прижатый к стеблю, удлиненный двухгнездный, вскрывающийся стручок, между обеими створками которого находятся округлые темного красно-коричневого цвета семена, по 4—10 в каждой половинке. Цветет — с мая по октябрь.